탕비실의 고인물 – Page 3 – 레몬가게

Category Archives: 탕비실의 고인물

어째서 이렇게 계속계속 먹고 마시는걸까

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Lupicia 8236. Shekwasha Oolong

어쩌다보니 오랫만의 시음기가 또 우롱이 되어버렸습니다. 딱 한숟갈 분량이 남았길래 언능 먹고 치워버리자는 취지에서 (사실 상미기간이...

탕비실의 고인물

Mar 11

따끈한 한컵의 행복 조제법. 밀크티 만들기

여름하면 아이스티가 떠오르듯 겨울하면 떠오르는게 바로 ‘밀크티’입니다. 첫눈도 왔겠다 날씨도 슬슬 영하권으로 달려가는 요즘, 늦기전에 밀크티...

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Dec 5

Twining Gunpowder Green tea

트와이닝의 녹차, Gunpowder Green tea입니다. 처음 틴을 봤을때의 인상은 “엇. 무슨 랍상 소우총인가?” 하는 분위기었습니다만.. 오히려...

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Nov 25

Twinings Celebration Blend

트와이닝이 문을 연 1706년으로 부터 300년이 지난 작년, 트와이닝에서 300주년 기념 티를 내놓았습니다. 라벨에 적힌 그대로...

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Nov 21

홍차문답

홍차문답, 홍차취향 50문 50답. 등의 여러 이름으로 돌아다니고 있는 문답입니다. 저도 한 2년전쯤에 재미삼아 한번 해봤었는데…...

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Jun 20

Lupicia 5218. Muscat

루피시아에서 나온 가향차 머스켓. 딱 한마디로 향을 설명해주자면 슈퍼에서 파는 “청포도”사탕 딱 그 맛입니다. 뭐 선키스트니...

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May 30

얼음냉침 실패

얼음냉침이란 티팟에 차를 깔고 그 위에 얼음을 채워 차가 아주 차가운 얼음물에서 천천히 우러나도록 우려내는 방법을...

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May 27

아이스티 만들기 [정공법]

아이스티를 만드는데엔 여러가지 방법이 있지만 오늘은 가장 클래식하고 오리지날한 방법으로 가보겠습니다. 물론 이 방법은 시간도 오래걸리고...

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May 25

Lupicia 8235. RIPE MANGO OOLONG

우롱차 베이스의 향차인 리프 망고 우롱입니다. 한국 루피시아에서 찾아보니까 없네요~ 이건 일본에서만 팔고있나봐요. 완숙망고우롱 정도로 번역되는군요....

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May 1

Lupicia 8506. TOKIO

후지 후릇 이후로 처음 시도해보는 녹차 베이스의 플레이버. 센차, 전차라고 하나요? 여기선 그냥 제페니즈 그린티, 라고...

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Apr 16

Harney & Sons – Sally's Secret

하니엔 선즈의 셀리스 시크릿. 작년 5월에 여자친구가 한국들어가면서 잔뜩 주문한 리스트중 하나. 이유는 알수 없지만 하니엔...

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Apr 8

홍차 맛있게 끓이는법. 골든룰의 현대적 의의: 4. 시간

차의 종류와 취향에 따라 우리는 시간을 개인화 하여 정하라는 골든룰은 차라는 음료가 얼마나 개인적인 음료인지를 말해주는...

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Apr 7

티 타이머 뮤직 리스트

차 우리는 시간을 잴때 역시 타이머가 없으면 적당한 시간을 놓치기 마련이다. 2분여를 포트만 지켜보고 있긴 눈아프잖아....

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Apr 7

홍차 맛있게 끓이는법. 골든룰의 현대적 의의: 2. 물

골든룰의 두번째. 물에 관한 이야기. 끓는 물을 포트와 찻잔에 부어넣었다면 이제 본격적으로 차를 우릴 물을 끓여야한다....

탕비실의 고인물

Apr 6

홍차 맛있게 끓이는법. 골든룰의 현대적 의의: 1. 예열편

골든룰. 영국에서 유래된 이 골든룰이라는것은 홍차를 우리는 방법에대한 영국인들의 깊은 고찰에서 비롯된것으로 영국의 요리전문가들이 연구, 정리한...

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Apr 6

Lupicia 5517. BonBon

루피시아의 봉봉. 일단 찻잎사진부터.. 이거 거의 다 먹고 남은거 가지고 찍어서 뭔가 빈약해보이네. 망고, 히비스컷스, 로즈힙.....

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Apr 5

Lepicier 851. HOUJI FRUITS

레시피에의 플레버시리즈. 후지 프룻. 사진만 대충보고 홍차인줄 알았는데.. 봉지뜯으면서 살짝 당황했다. 이건 홍차향이 아닌거같은데.. 보통의 애플플레버와는...

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Jan 29

Fauchon – Apple tea

예상과는 달리 아주 많이 가루진 leaf 였지만 향만은 정말 최고. 웨지 나무 영국사과티 와는 정말 차원이...

탕비실의 고인물

Jan 29

Lepicier 848 Triangle

많은 플레이버티가 그렇듯이 레시피에의 triangle역시 봉지를 여는 순간 찐하게 향이 올라와 흡사 풍선껌향이 아닌가 싶을정도. 레시피에측의...

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Jan 29

DARUMA – Lupicia

사쿠란보에 +@ 라고 보면 간단할까? 보시다 시피 홍차블랜딩인데 땡글땡글 롤된 홍차에 핑크페퍼랑 망고조각이 들어있다. 맛은… 솔직히...

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Jan 27